Evdeki Pastane sayfamızda videolu ve yazılı anlatımlarıyla paylaştığımız Simit Tarifi ile harika lezzet ve çıtır dokuda enfes simitler hazırlayabilirsiniz.
Çay saatlerinde konuklarınıza kahvaltı ya da ara öğünlerde ailenize ikram edeceğiniz ev yapımı simitler yapılan Simit Tarifi, Hayalimdeki Yemekler YouTube kanalı tarafından hazırlanıp yayımlanmıştır.
Verilen ölçülerle 8 adet elde edilen simitlerin yapımı için gerekli olan tam ölçülü malzeme listesi ve hazırlanış aşamaları, aşağıda yazılı olarak da verilmiştir.
Kolay gelsin.
Malzeme Listesi
Simitlerin mayalı hamurunu hazırlamak için;
- 4 su bardağı (yarım kilogram) un
- 2 yemek kaşığı toz şeker
- 1 paket kuru toz maya
- 1,5 su bardağı ılık su
- Yarım çay bardağı sıvı yağ
- 1 tatlı kaşığı tuz
Simit hamurlarını bulamak için;
- 1 yemek kaşığı pekmez
- Yarım çay bardağı su
- 1,5 su bardağı kavrulmuş susam
Videolu Anlatım
Yazılı Anlatım
- Simitlerin mayalı hamurunu hazırlamak için; 4 su bardağı (yarım kilogram) un, 2 yemek kaşığı toz şeker, 1 paket kuru toz maya, 1,5 su bardağı ılık su, yarım çay bardağı sıvı yağ ve 1 tatlı kaşığı tuz uygun bir kapta yoğurulur.
- Hazırlanan hamurun üzeri kapatılarak maya işleminin tamamlanması için ılık bir ortamda bekletilir.
- Üzerine kaplanacak 1,5 su bardağı susam, orta ateşte rengi değişene kadar bir miktar kavrulur.
- Hamurları bulamak için kullanılacak karışım, 1 yemek kaşığı pekmez ve yarım çay bardağı su karıştırılarak hazır hale getirilir.
- Mayası tamamlanan hamur, hafifçe unlanmış tezgaha alınıp 16 eşit parçaya ayrılır.
- Her bir parça elde yuvarlayıp beze haline getirildikten sonra şerit haline getirilir.
- 2 şerit birbirine dolanarak bir araya getirilip uçları düzgünce birleştirilir.
- Her bir simit hamuru, önce pekmezli karışıma ardından kavrulmuş susama bulanarak, pişirme kağıdı serili fırın tepsisine aralıklı olarak yerleştirilir.
- Tepsi mayası için fırına vermeden önce yaklaşık 1 saat kadar dinlendirilir.
- Simit hamurları, önceden ısıtılmış 235 derecelik alt üst ayar fırında fansız olarak kızarana kadar pişirilir.
- Fırından alındıktan sonra ilk sıcağı geçen simitler, artık ikrama hazırdır.
Ellerinize sağlık ve afiyet olsun.
İletişim e-posta: evdekipastane@gmail.com
