Katı yağ kullanmadan sadece yarım çay bardağı sıvı yağ ile enfes aromalara sahip kurabiyeler yapılan Ev Yapımı Portakallı Çatlak Kurabiye Tarifi, Evdeki Pastane sayfamızda sizlerle paylaşılmıştır.
Elle yoğurmanıza gerek kalmadan hazırlanan hamurundan, 1 tepsi dolusu 20 adet kurabiye elde elde edilmektedir.
Verilen ölçüleri ve yapım aşamalarını tam olarak uygulayıp mükemmel sonuç alacağınız Ev Yapımı Portakallı Çatlak Kurabiye Tarifi, Hobbyolog YouTube kanalı tarafından hazırlanıp yayımlanmıştır.
Şık görünümleri ile de çok seveceğiniz kurabiyelerin yapımı için gerekli olan malzemelerin tam ölçülü listesi ve püf noktaları, aşağıda yazılı olarak da verilmiştir.
Kolay gelsin.
Malzeme Listesi
Kurabiyelerin hamurunu hazırlamak için;
- 2 adet oda sıcaklığında yumurta
- 1 çay bardağı pudra şekeri
- 2 yemek kaşığı toz şeker
- Yarım çay bardağı sıvı yağ
- 1 adet portakalın rendelenmiş kabukları
- 1 paket şekerli vanilin
- 1 çay kaşığı toz zerdeçal
- Yarım adet portakalın suyu
- 2,5 su bardağı un
- 1 paket hamur kabartma tozu
Kurabiye hamurlarını bulamak için;
- Yarım su bardağı pudra şekeri
Videolu Anlatım
Püf Noktaları
- Oda sıcaklığındaki yumurtalarla, toz ve pudra şeker, beyazlaşıp şekerler eriyene kadar yaklaşık 5 dakika boyunca mikserle çırpılmalıdır.
- Hamura ekleyeceğiniz zerdeçal, tadını etkilemeyecek ve kurabiyelerin güzel bir renk almasını sağlayacaktır.
- Elle yoğurmadan spatula ya da tahta kaşıkla kaşıkla toparlanan hamur, ele yapışan yumuşak bir dokuya sahip olmalıdır.
- Üzeri streç filmle kapatılan hamur, buzdolabına kaldırılıp yarım saat boyunca bekletilmelidir.
- Buzdolabından çıkarılan hamurdan, kurabiyelerin son şeklini vermek için ceviz büyüklüğünde parçalar almanız yeterli olacaktır.
- Pudra şekerine bulanıp pişirme kağıdı serili tepsiye dizilip yerleştirilen kurabiye hamurları, önceden ısıtılmış 175 derecelik alt üst ayar fırında yaklaşık 15 dakika boyunca kontrollü olarak pişirilmelidir.
- Fırından alınan kurabiyeler, tamamen soğumaları beklenip sonrasında servis tabağına alınmalıdır.
Ellerinize sağlık ve afiyet olsun.
İletişim e-posta: evdekipastane@gmail.com
