Geleneksel damak tadımıza uygun malzemelerle bol porsiyonlu bir pasta hazırlanan Büyük Borcamda Pamuk Pasta Tarifi, Evdeki Pastane sayfamızda sizlerle paylaşılmıştır.
Tarifin tüm aşamalarını sesli anlatımlı videodan ayrıntılı olarak takip edebilirsiniz.
Pastanın yapımında kullanacağınız malzemelerin tam ölçülü listesini ve hazırlanışı ile ilgili püf noktalarını, aşağıda yazılı olarak da bulabilirsiniz.
Yumuşak dokusu ve tam kıvamında kreması ile favoriniz olacak bir pasta elde edeceğiniz Büyük Borcamda Pamuk Pasta Tarifi, Nefis Yemek Tarifleri YouTube kanalı tarafından hazırlanıp yayımlanmıştır.
Kolay gelsin.
Malzeme Listesi
Pastanın kek hamurunu hazırlamak için;
- 4 adet oda sıcaklığında yumurta
- 1 su bardağı toz şeker
- Yarım su bardağı sıvı yağ
- Yarım su bardağı oda sıcaklığında su
- 1 su bardağı un
- 1 su bardağı buğday ya da mısır nişastası
- 2 paket hamur kabartma tozu
- 1 paket şekerli vanilin
Pastanın kekini ıslatmak için;
- 1,5 su bardağı oda sıcaklığında süt
Pastanın kremasını hazırlamak için;
- 1 litre (5 su bardağı) süt
- 1 su bardağı toz şeker
- 2 yemek kaşığı un
- 2 yemek kaşığı buğday ya da mısır nişastası
- 1 poşet toz sade krem şanti
- 1 paket şekerli vanilin
Pastanın üzerine serpmek için;
- Hindistan cevizi
Pastanın üzerini süslemek için;
- İnce kırılmış fındık içi
Videolu Anlatım
Püf Noktaları
- Pastada kalıp olarak kullanılacak dikdörtgen borcamın boyutlarının 27 x 40 santimetre olması, tarifte verilen ölçüler için en uygunu olacaktır.
- Pastanın kek hamurunu hazırlarken, oda sıcaklığındaki yumurtalarla toz şekerin, rengi değişip beyazlaşana kadar mikserin yüksek devrinde çırpılması gerektiğini hatırlatırız.
- Hazırlanan kek hamuru aktarılmadan önce, borcamın tabanı sıvı yağ ile yağlanmalıdır.
- Kek hamuru, önceden ısıtılmış 180 derecelik alt üst ayar fırında, yaklaşık 20 dakika boyunca üzeri hafif pembeleşene kadar kontrollü olarak pişirilmelidir.
- Fırından alındıktan sonra 5 dakika kadar ilk sıcağının geçmesi beklenen kekin üzerine kürdanla delikler açılıp sütle ıslatılmalı ve sonrasında iyice soğuyana kadar beklenmelidir.
- Yapımı tamamlanan pasta, servis öncesi buzdolabına kaldırılıp 1 gece boyunca dinlendirilmelidir.
- Sonrasında kesilip dilimlenen pasta, artık ikrama hazırdır.
Ellerinize sağlık ve afiyet olsun.
İletişim e-posta: evdekipastane@gmail.com
