Hazır yufka ve az malzeme ile çok kolay hazırlanarak enfes börekler elde edilen Unlu Çıtır Börek Tarifi, Evdeki Pastane sayfamızda bilgilerinize sunulmuştur.
Adını, yufkalara sürülen sosa katılan ve böreğe çıtırlık kazandıran undan alan bu börekleri denedikten sonra çok seveceksiniz.
Peynirli olarak verilen tarifi, patates ya da kıyma gibi dilediğiniz malzemelerle de deneyebilirsiniz.
Çay saatlerinizin favori ikramı olacak çok lezzetli börekler yapılan Unlu Çıtır Börek Tarifi, Nefis Yemek Tarifleri YouTube kanalının hazırlayıp paylaştığı ve sesli anlatımın yer aldığı videodan sizlere aktarılmaktadır.
Ayrıca, hazırlanış aşamalarının yazılı anlatımını ve yapımı için gerekli malzemelerin tam ölçülü listesini aşağıda da bulabilirsiniz.
Kolay gelsin.
Malzeme Listesi
- 3 adet böreklik hazır yufka
Yufkalara sürülecek sosu hazırlamak için;
- 1 su bardağı sıvı yağ
- 3 yemek kaşığı un
Böreklerin iç harcını hazırlamak için;
- Böreklik beyaz peynir
- İnce doğranmış maydanoz
Böreklerin üzerleri için;
- Çırpılmış yumurta sarısı
- Susam (isteğe bağlı)
Videolu Anlatım
Yazılı Anlatım
- Böreklerin iç harcını hazırlamak için, böreklik beyaz peynir rendelenerek ince kıyılmış maydanozla karıştırılır.
- Yufkalara sürülecek sosu hazırlamak için; 1 su bardağı sıvı yağa, 3 yemek kaşığı un ilave edilir ve çırparak iyice karıştırılır.
- 1 adet böreklik hazır yufka açılarak tezgaha serilir.
- Yufkanın yarısına, fırça yardımıyla hazırlanan sostan sürülür.
- Yufkanın diğer yarısı üzerine kapatılır ve onun da üzeri aynı şekilde soslanır.
- Yufkanın düz kenarına peynirli olarak hazırlanan iç harçtan yerleştirilir ve rulo şeklinde sarılır.
- Rulo haline getirilen yufka, 4 parmak eninde kesilerek dilimlere ayrılır ve pişirme kağıdı serili fırın tepsisine dizilerek yerleştirilir.
- Diğer yufkalar için de aynı işlemler tekrarlanır.
- Üzerlerine çırpılmış yumurta sarısı sürülen böreklere susam serpilir.
- Önceden ısıtılmış 180 derecelik fırında kızarana kadar yaklaşık 30 – 35 dakika boyunca kontrollü olarak pişirilir.
- Fırından alındıktan sonra, ilk sıcağı geçen börekler ikrama hazırdır.
Ellerinize sağlık ve afiyet olsun.
İletişim e-posta: evdekipastane@gmail.com
