Pastanelerin klasik lezzetini servis tabaklarınıza taşıyacak Üzümlü Pastane Kurabiyesi Tarifi, videolu ve yazılı anlatımları ile Evdeki Pastane sayfamızda sizlerle paylaşılmıştır.
Çay ve kahve keyiflerinize şık görünümü ve harika tadıyla eşlik edecek kurabiyeleri, tarif aşamalarını izleyerek denemenizi öneririz.
Ağızda dağılan dokusuyla çok seveceğiniz kurabiyeler elde edilen Üzümlü Pastane Kurabiyesi Tarifi, Şenel Özkurt YouTube kanalının hazırlayıp yayımladığı ve sesli anlatımın yer aldığı videodan izlenebilir.
Ayrıca, kurabiyelerin yapımı için gerekli olan malzemelerin tam ölçülü listesi ve hazırlanış aşamaları, aşağıda yazılı olarak da verilmiştir.
Kolay gelsin.
Malzeme Listesi
Kurabiyelerin hamurunu hazırlamak için;
- 250 gram oda sıcaklığında yumuşamış margarin ya da tereyağı
- 1 su bardağı toz şeker
- 2 adet oda sıcaklığında yumurta (1 adedinin sarısı üzeri için ayrılacak)
- 2 tepeleme yemek kaşığı buğday ya da mısır nişastası
- 4 su bardağı un
- 1 paket şekerli vanilin
- 1 paket hamur kabartma tozu
- 1 su bardağı çekirdeksiz kuru üzüm
- 1 çay bardağı kırılmış fındık içi
Kurabiyelerin üzerleri için;
- 1 adet yumurtanın sarısı (önceden ayrılan)
Videolu Anlatım
Yazılı Anlatım
- Uygun bir yoğurma kabına alınan, 250 gram oda sıcaklığında yumuşamış margarin ya da tereyağı, 1 su bardağı toz şeker ve 1 adedinin sarısı üzeri için ayrılan 2 adet oda sıcaklığında yumurta elle yoğurarak karıştırılır.
- Ardından, 2 tepeleme yemek kaşığı buğday ya da mısır nişastası azar azar ekleyip 4 su bardağı un, 1 paket şekerli vanilin ve 1 paket hamur kabartma tozu ilave edilerek iyice yoğurulur.
- Son olarak, 1 su bardağı çekirdeksiz kuru üzüm ve 1 çay bardağı kırılmış fındık içi eklenerek yoğurulan hamur artık hazır hale gelmiştir.
- Mutfak tezgahına alınan hamurdan parçalar alınır ve yuvarlayarak rulo biçimine getirilir.
- Üzerine hafifçe bastırarak düzleştirilir ve verev biçimde kesilerek dilimlere ayrılır.
- Elde edilen dilimler, pişirme kağıdı serili fırın tepsisine dizilerek yerleştirilir.
- Üzerlerine önceden ayrılan 1 adet yumurtanın sarısı çırpıldıktan sonra fırça yardımıyla sürülür ve çatalla çizikler atılır.
- Önceden ısıtılmış 180 derecelik fırında kızarana kadar kontrollü olarak pişirilir.
- Fırından alındıktan sonra ilk sıcağı geçen kurabiyeler, servis tabağına alınarak ikrama hazır hale getirilir.
Ellerinize sağlık ve afiyet olsun.
İletişim e-posta: evdekipastane@gmail.com
