Hem hafifliğiyle hem de doyuruculuğuyla sofralarda her zaman kendine yer bulan geleneksel lezzetlerimizden birini hazırlayacağınız Tam Ölçülü Mercimek Köftesi Tarifi, sesli anlatımlı video ile Evdeki Pastane sayfamızda bilgilerinize sunulmuştur.
İncecik bulgur ve mercimeğin mükemmel uyumuyla nefis bir lezzet elde edeceğiniz tarifi, yapım aşamalarını bire bir uygulayarak denemenizi öneriyoruz.
Bu tarif, klasik mercimek köftesi lezzetini en iyi şekilde yansıtırken, dağılma problemi yaşatmayan kıvamıyla da tam tutan sonuç verecektir.
Pratik yapımı ile de öne çıkan tarif, ikramlarınızın gözdesi olacak ve sizden tekrarını isteyeceklerdir.
Mercimek köftesi her evde farklı bir dokunuşla yapılır ama bu tarifteki ölçülerle hazırlanan köfteler tam kıvamında olacaktır. Ne çok yumuşak kalacak ne de sertleşecektir. İçindeki taze soğan ve maydanoz, köfteye özel bir aroma kazandıracaktır.
Sunum aşamasında marul ve limon, köftenin lezzetini tamamlayan iki önemli detaydır. Marulun yeşili, köftenin rengine canlılık katar, limon dilimleri ise her lokmada tazelik hissi verir. Servis tabağındaki bu uyum, hem göze hem damağa hitap eder.
Arkadaş toplantılarında, çay saatlerinde ya da hafif bir akşam menüsünde mercimek köftesi her zaman kurtarıcı olur. Hem etli yemeklere nefis bir eşlikçi hem de tek başına doyurucu bir seçenek sunar. Sofranın enerjisini artırır ve sohbetlere lezzetliyle eşlik eder.
Bu tarifle hazırlanan mercimek köfteleri, uzun süre tazeliğini korur. Servis öncesi marul yapraklarına dizilerek limonla süslendiğinde, sade ama zarif bir görünüm kazanır. Her misafirin beğenisini toplar, tarifin sırrı mutlaka sorulur.
Her lokmasında mercimeğin sıcaklığı, bulgurun dokusu ve baharatların uyumu hissedilir. Bu köfteler, geleneksel lezzetlerin sofradaki değerini hatırlatır. Her seferinde aynı kıvamı yakalayan bu tarif, ev yapımı köftelerin en güzel örneklerinden biri olacaktır.
Emeğinizin karşılığını fazlasıyla alacağınız ve sofralarınıza renk katacak bir lezzet elde edilen Tam Ölçülü Mercimek Köftesi Tarifi, Nefis Yemek Tarifleri YouTube kanalı tarafından hazırlanıp paylaşılmıştır.
Köftelerin yapımında kullanacağınız malzemelerin listesini, tam ölçüleri ile birlikte aşağıda yazılı olarak da bulabilirsiniz.
Kolay gelsin ve afiyet olsun.
Buraya tıklayarak WhatsApp kanalımıza ücretsiz abone olabilirsiniz.
Malzeme Listesi
Köftelerin hamurunu hazırlamak için;
- 2 su bardağı kırmızı mercimek
- 5 su bardağı su
- 5 – 6 dal ince doğranmış taze yeşil soğan
- Yarım demet ince doğranmış maydanoz
- 1,5 su bardağı köftelik ince bulgur
- 1 adet limonun taze sıkılmış suyu
- Tuz, kimyon, karabiber, kırmızı pul biber
Köftelerin sosunu hazırlamak için;
- Yarım çay bardağı zeytinyağı
- 2 adet yemeklik doğranmış orta boy kuru soğan
- 1 yemek kaşığı biber salçası
- 1 yemek kaşığı domates salçası
- 1 su bardağı su
Köftelerin servisi aşamasında;
- Marul yaprakları
- Limon dilimleri
Videolu Anlatım
Buraya tıklayarak WhatsApp kanalımıza ücretsiz abone olabilirsiniz.
