Zamanınızın kısıtlı olduğu anlarda oklava ya da merdane kullanmadan enfes bir el açması börek hazırlayacağınız Mayasız Hamurdan Ispanaklı Börek Tarifi, videolu anlatımıyla Evdeki Pastane sayfamızda sizlerle paylaşılmıştır.
Ispanaklı börek, sofralarda hem lezzeti hem de pratik hazırlanışıyla öne çıkan sevilen hamur işlerinden biridir. Özellikle mayalı hamur beklemek istemeyenler için hazırlanan bu tarif, mayasız hamurun kolay şekil alması sayesinde kısa sürede hazırlanabilmektedir.
Fırından çıktığında dışı hafif kızarmış, içi ise yumuşak ve nefis börekler elde edilmektedir.
Bu tarifte böreğin iç harcını taze ıspanak oluşturmaktadır. Ispanağın kendine özgü lezzeti, hamurun yumuşak dokusuyla birleşerek oldukça dengeli bir tat sunmaktadır. İç harca eklenen soğan, böreğin lezzetini daha da zenginleştirmektedir.
Hamurun hazırlanması için uzun süre mayalanmasını beklemeye gerek kalmaması, böreğin günlük hayatın yoğunluğu içerisinde de kolayca hazırlanabilmesini sağlamaktadır. Yoğrulduktan sonra dinlendirilen hamur, rahatlıkla açılıp şekil almaktadır.
Hazırlanan hamurdan parçalar alınarak uygun büyüklükte açılmakta ve ortasına hazırlanan ıspanaklı iç harç yerleştirilmektedir. Hamurun harcı tamamen saracak şekilde kapatılması, pişirme sırasında iç malzemenin dışarı çıkmasını önleyecektir. Böylece her bir börek, elde tutulması ve servis edilmesi kolay bir şekle sahip olacaktır.
Şekillendirilen börekler fırın tepsisine aralıklı olarak yerleştirilmelidir. Üzerleri güzelce kızardığında fırından alınan ıspanaklı börekler, dışı hafif gevrek, iç kısmı ise yumuşak ve doyurucu bir yapıya sahip olmaktadır. Ilık olarak servis edildiğinde ıspanaklı iç harcın lezzeti daha belirgin şekilde hissedilmektedir.
Bu börek kahvaltı sofralarında, çay saatlerinde ve gün içerisinde pratik bir atıştırmalık olarak sunulabilmektedir. Yanında çay, ayran veya yoğurt ile servis edildiğinde oldukça doyurucu bir öğün oluşturmaktadır. Ayrıca hazırlanıp pişirildikten sonra uygun koşullarda saklanarak daha sonra da tüketilebilmektedir.
Kolay hazırlanması, mayalanma süresi gerektirmemesi ve ıspanaklı iç harcıyla besleyici bir seçenek sunması sayesinde bu tarif mutfaklarda sıkça tercih edilmektedir. Az malzemeyle hazırlanan mayasız hamur, lezzetli ıspanaklı harçla buluşarak hem pratik hem de nefis bir börek ortaya çıkarmaktadır. Ev yapımı börek lezzetini kısa sürede sofraya taşımak isteyenler için güzel bir seçenek olmaktadır.
Geleneksel damak tadımıza uygun lezzetli börekler elde edeceğiniz Mayasız Hamurdan Ispanaklı Börek Tarifi, Zelihanın Tatlı tuzlu tarifleri YouTube kanalı tarafından hazırlanıp paylaşılmıştır.
Ayrıca, böreklerin yapımında kullanacağınız malzemelerin tam ölçülü listesini, aşağıda yazılı olarak da bulabilirsiniz.
Ellerinize sağlık ve afiyet olsun.
Buraya tıklayarak Evdeki Pastane ana sayfasına ulaşabilirsiniz.
Malzeme Listesi
Böreklerin mayasız hamurunu hazırlamak için;
- 6 su bardağı un
- 1,5 tatlı kaşığı tuz
- 3 su bardağı oda sıcaklığında su
Börek hamurlarını yağlamak için;
- 1 su bardağı eritilmiş tereyağı ya da sıvı yağ
Böreklerin iç harcını hazırlamak için;
- 1 adet ince doğranmış orta boy kuru soğan
- Yarım çay bardağı sıvı yağ
- Yarım kilogram (500 gram) ince doğranmış ıspanak
- 1 tatlı kaşığı tuz
Videolu Anlatım
Buraya tıklayarak Evdeki Pastane ana sayfasına ulaşabilirsiniz.
