Yumuşak dokusu ve dolgun yapısıyla çay saatlerinizin en sevilen hamur işleri arasında yer alacak enfes poğaçalar yapılan Mayalı Puf Poğaça Tarifi, tüm yapım aşamalarını izleyeceğiniz sesli anlatımlı video ile Evdeki Pastane sayfamızda bilgilerinize sunulmuştur.
Fırından çıktığı anda mutfağınızı saracak mis gibi kokusu, bu poğaçayı daha ilk anda vazgeçilmez kılar. Altın rengi yüzeyi ve puf puf kabaran yapısı ile sofralarda iştah açıcı bir görünüm sunar.
Bu tarifte poğaça hamuru, mayalı olarak hazırlanır ve doğru kıvamda yoğurularak bekletilir. Mayalanma süreci sayesinde hamur hafifler, piştiğinde ise içi pamuksu bir yumuşaklığa kavuşur. Her lokmada ağızda dağılan bir doku elde edilir.
Poğaçaların iç harcı peynirli olarak hazırlanır ve hamurun lezzetini dengeli şekilde tamamlar. Peynirin hafif tuzlu tadı, yumuşacık hamurla birleştiğinde oldukça uyumlu bir sonuç ortaya çıkar. İç harç, poğaçanın her yerinde hissedilen dengeli bir lezzet sunar. Ancak, dilerseniz damak tadınıza uyacak farklı harçlar da deneyebilirsiniz.
Şekillendirilen poğaçalar, fırına girmeden önce tepsi mayası için dinlendirilir ve bu aşama kabarıklığın artmasını sağlar. Üzerine sürülen yumurta sarısı sayesinde poğaçalar pişerken parlak ve iştah açıcı bir renk alır. İsteğe bağlı olarak çörek otu serpilerek görsel zenginlik kazandırılır.
Fırında pişme sürecinde poğaçalar eşit şekilde kabarır ve dış yüzeyi hafif kızarır. İç kısmı ise yumuşaklığını korur ve asla kuru olmaz. Piştikten sonra bile tazeliğini uzun süre koruyan bir yapıya sahip olur.
Verilen ölçülerle toplamda 12 adet büyük boy poğaça elde edilmektedir. Bu miktar, kalabalık kahvaltılar, misafir sofraları ya da çay davetleri için oldukça yeterlidir.
Mayalı puf poğaça, kahvaltı sofralarında peynir, zeytin ve çay eşliğinde keyifle tüketilir. Aynı zamanda gün içinde ara öğün olarak ya da çocukların beslenme çantaları için de tercih edilir. Yumuşak yapısı sayesinde her yaş grubuna hitap eder.
Bu tarif, evde kolaylıkla uygulanabilen adımlardan oluşur ve özel bir ustalık gerektirmez. Doğru mayalanma ve pişirme süresi ile her seferinde aynı başarılı sonuç elde edilir. Ev yapımı poğaçaların verdiği güven ve lezzet bu tarifte net şekilde hissedilir.
Mayalı puf poğaça tarifi, klasik lezzetleri sevenler için kurtarıcı bir seçenektir. Hem görüntüsü hem de dokusuyla sofralarda fark yaratır. Evde hazırlanan peynirli puf poğaçalar, her zaman tazeliği ve lezzetiyle öne çıkar.
Deneyerek sofralarınızda yer vermenizi önerdiğimiz mükemmel poğaçalar elde edeceğiniz Mayalı Puf Poğaça Tarifi, Nefis Yemek Tarifleri YouTube kanalı tarafından hazırlanıp yayımlanmıştır.
Poğaçaların yapımında kullanacağınız malzemelerin tam ölçülü listesi, aşağıda yazılı olarak da verilmiştir.
Kolay gelsin ve afiyet olsun.
Buraya tıklayarak WhatsApp kanalımıza ücretsiz abone olabilirsiniz.
Malzeme Listesi
Poğaçaların mayalı hamurunu hazırlamak için;
- Yarım su bardağı ılık su
- 1 su bardağı sıvı yağ
- 1 su bardağı oda sıcaklığında yoğurt
- 1 adet oda sıcaklığındaki yumurtanın akı (sarısı üzerleri için ayrılacak)
- 4,5 su bardağı un
- 1 paket instant kuru toz maya
- 1 yemek kaşığı toz şeker
- 1 tatlı kaşığı tuz
Poğaçaların iç harcı için;
- Beyaz peynir ya da lor peyniri veya kaşar peyniri
- İnce doğranmış maydanoz
Poğaçaların üzerleri için;
- 1 adet yumurtanın çırpılmış sarısı (önceden ayrılan)
- Çörek otu (isteğe bağlı)
- Susam (isteğe bağlı)
Videolu Anlatım
Buraya tıklayarak WhatsApp kanalımıza ücretsiz abone olabilirsiniz.
