Özellikle soğuk günlerde, hastalık dönemlerinde ya da hafif bir başlangıç arandığında sofrada sıkça tercih edeceğiniz bir çorba yapılan Lokanta Usulü Tavuk Çorbası Tarifi, tüm yapım aşamalarını aktardığımız video ile Evdeki Pastane sayfamızda bilgilerinize sunulmuştur.
Sade malzemelerle hazırlanmasına rağmen lezzetiyle sofrada hemen fark edilen klasik bir çorba çeşididir. Özellikle içimi yumuşak, kıvamı dengeli ve aroması belirgin bir sonuç sunar.
Çorbada tavuğun yanı sıra kullanılan et suyu, havuç, kuru soğan ve sarımsak, hem doğal bir tat hem de hoş bir renk kazandırır. Doğru oranlarda kullanıldığından sebzelerin aroması ön plana çıkmadan, tavuk lezzetini destekleyici bir rol üstlenir.
Tel şehriye, çorbanın kıvamını toparlayan ve doyuruculuğunu artıran önemli bir malzemedir. Pişme süresi kısa olduğu için çorbanın yapımını uzatmaz ve lokanta usulü sunuma uygun bir doku sağlar. Şehriyeler, çorbanın içinde dengeli şekilde dağılır.
Bu tarifte et suyu kullanılması, çorbanın lezzetini belirgin şekilde yükseltir. Et suyu sayesinde çorba daha yoğun ve daha derin bir aromaya sahip olur. Aynı zamanda lokantalarda alışık olunan o tok içim hissi bu aşamada ortaya çıkar.
Haşlanan iki adet tavuk budunun etleri, küçük parçalara ayrılarak çorbaya eklenir. Tavuk etlerinin lif lif dağılması, çorbanın her kaşığında eşit lezzet alınmasını sağlar. Bu yöntem, çorbanın hem görselini hem de dokusunu zenginleştirir.
Lokanta usulü tavuk çorbası, pratik hazırlanışı ve sade ama güçlü lezzetiyle sofralarda her zaman kendine yer bulur. İçimi yumuşak, kıvamı dengeli ve aroması belirgin olan bu çorba, özellikle klasik tatları sevenler için vazgeçilmez bir seçenektir. Evde hazırlandığında da lokantalarda sunulan lezzeti yakalamayı başarır.
Çorbanın temelini oluşturan havuç, kuru soğan ve sarımsak, lezzetin yavaş yavaş ortaya çıkmasını sağlar. Bu sebzeler, çorbanın hem besin değerini artırır hem de doğal bir tat dengesi kurar. Doğru şekilde pişirildiğinde sebzeler, tavuk lezzetini bastırmadan çorbayı zenginleştirir.
Lokanta usulü tavuk çorbası, hafif yapısına rağmen doyurucu bir seçenek sunar. Günün her saatinde tercih edilirken özellikle soğuk havalarda ve yorgunluk hissedilen zamanlarda öne çıkar. Mideyi yormadan besleyici bir öğün alternatifi oluşturur.
Sıcak servis edilen bu çorba, sade sunumuyla bile güçlü bir etki bırakır. Yanında limon ve taze ekmekle tamamlandığında sofrada klasik ama güvenilir bir lezzet sunar.
Mutfağınızda deneyerek sıkça yer vermenizi önerdiğimiz sağlıklı ve besleyici bir çorba elde edilen Lokanta Usulü Tavuk Çorbası Tarifi, Halime’nin mutfağı YouTube kanalı tarafından hazırlanıp yayımlanmıştır.
Kolay gelsin ve afiyet olsun.
Buraya tıklayarak WhatsApp kanalımıza ücretsiz abone olabilirsiniz.
Malzeme Listesi
- 2 adet bütün tavuk budu
- Su (tavuk etlerini haşlamak için)
- 1 çay kaşığı tuz
- 1 adet ince doğranmış orta boy kuru soğan
- 2 diş rendelenmiş sarımsak
- 2 adet rendelenmiş orta boy havuç
- 1 yemek kaşığı tereyağı ya da margarin
- 2 yemek kaşığı un
- 2 su bardağı soğuk su
- 6 su bardağı tavuk ya da et suyu
- 1 çay bardağı tel şehriye
- 2 çay kaşığı tuz
- 1 çay kaşığı karabiber
- 1 tutam ince doğranmış maydanoz
Videolu Anlatım
Buraya tıklayarak WhatsApp kanalımıza ücretsiz abone olabilirsiniz.
