Şık görünümüyle sunarak servis yapacağınız ve çok lezzetli harika bir sütlü tatlı elde edilen İkramlık Kadayıflı Muhallebi Tarifi, Evdeki Pastane sayfamızda tüm ayrıntılarıyla bilgilerinize sunulmuştur.
Videolu ve yazılı anlatımlarını takip ederek denemenizi önerdiğimiz bu enfes tatlı, eminiz herkesin beğenisini kazanacaktır.
Üçgen ya da rulo biçiminde şekil verip kolay ve pratik olarak yapılarak 20 porsiyon tatlı yapılan İkramlık Kadayıflı Muhallebi Tarifi, Bera Tatlı Dünyası YouTube kanalı tarafından sesli anlatımlı olarak hazırlanıp yayımlanan videodan izlenebilir.
Ayrıca, tatlının yapımı için kullanacağınız malzemelerin tam ölçülü listesi ve hazırlanış aşamaları, aşağıda yazılı olarak da sizlerle paylaşılmıştır.
Kolay gelsin.
Malzeme Listesi
- 150 gram kavrulmuş tel kadayıf
Tatlının muhallebisini hazırlamak için;
- 1 litre (5 su bardağı) süt
- 3 çay bardağı toz şeker
- 3 çay bardağı un
- 200 gram oda sıcaklığında yumuşamış tereyağı ya da margarin
- 2 paket şekerli vanilin
Tatlıda dolgu olarak kullanılan kremayı hazırlamak için;
- 1 poşet toz sade krem şanti
- Yarım su bardağı soğuk süt
Videolu Anlatım
Yazılı Anlatım
- Fırın tepsinin tabanına, küçük parçalara ayrılmış 150 gram kavrulmuş tel kadayıf her yerine eşit gelecek şekilde dağıtılarak yerleştirilir.
- Tatlının muhallebisini hazırlamak için; uygun bir tencereye alınan 1 litre (5 su bardağı) süt, 3 çay bardağı toz şeker ve 3 çay bardağı un, topak kalmayana kadar çırpılarak karıştırılır.
- Ardından, orta ateşe ayarlanan ocakta koyulaşıp kıvam alana kadar sürekli karıştırarak pişirilir.
- Ocaktan alınan muhallebiye, 200 gram oda sıcaklığında yumuşamış tereyağı ya da margarin ve 2 paket şekerli vanilin eklenip, yağ eriyene kadar iyice karıştırılır.
- Sonrasında, yüksek devire ayarlan mikser yardımıyla 3 – 4 dakika boyunca çırpılır.
- Hazır hale gelen muhallebi, tabanına tel kadayıfların serildiği tepsiye düzgünce yayarak aktarılır ve yüzeyi düzeltilir.
- Buzdolabına kaldırılarak en az 4 – 5 saat tercihen 1 gece boyunca dinlendirilir.
- Buzdolabından çıkarılan tatlı, bıçakla kesilerek 20 kare dilime ayrılır.
- Her bir dilimin üzerine, yarısını kaplayacak şekilde 1 poşet toz sade krem şanti ve yarım su bardağı soğuk süt çırpılarak elde edilen kremadan yerleştirilir.
- Dilimler, dilerseniz krema yerleştirilen bölümle karşı köşeyi birleştirerek üçgen şeklinde ya da iki kenarı karşılıklı kapatıp rulo biçiminde son şekli verilerek servis tabağına aktarılır.
- Üzerlerini arzunuza göre süsleyeceğiniz porsiyonluk tatlılar, artık ikrama hazırdır.
Ellerinize sağlık ve afiyet olsun.
İletişim e-posta: evdekipastane@gmail.com
