Çocuklar kadar büyüklerin de çok severek yedikleri enfes bir atıştırmalığı mutfağınızda katkısız malzemelerle yapacağınız Cocostar Tarifi, Evdeki Pastane sayfamızda tüm hazırlanış aşamalarıyla bilgilerinize sunulmuştur.
Aslını aratmayan lezzet ve görünümü ile tam sonuç alacağınız Cocostar Tarifi, Betülün Mutfak Aşkı YouTube kanalı tarafından sesli anlatımlı olarak hazırlanıp yayımlanan videodan sizlere aktarılmaktadır.
Ayrıca, hazırlanış aşamalarını ve yapımı için gerekli malzemelerin tam ölçülü listesini, aşağıda yazılı olarak da bulabilirsiniz.
Kolay gelsin.
Malzeme Listesi
Ara dolgusunu hazırlamak için;
- 2 poşet sade toz krem şanti
- 1 tepeleme yemek kaşığı pudra şekeri
- 1 çay bardağı soğuk süt
- 4 su bardağı Hindistan cevizi
Üzerlerini kaplamak için;
- 200 gram sütlü çikolata
- 50 gram bitter çikolata
- 1 yemek kaşığı sıvı yağ
Videolu Anlatım
Yazılı Anlatım
- Ara dolgusunu hazırlamak için; uygun bir kaba alınan 2 poşet sade toz krem şanti, 1 tepeleme yemek kaşığı pudra şekeri ve 1 çay bardağı soğuk süt, mikser yardımıyla katılaşıp kıvam alana kadar 2 – 3 dakika boyunca çırpılır.
- Ardından, 2 su bardağı Hindistan cevizi ilave edilip spatula yardımıyla karıştırılır.
- Sonrasında, 2 su bardağı Hindistan cevizi daha yavaş yavaş eklenip elle yoğurulmaya başlanır.
- Elde şekil vermeye uygun bir dokuya kavuşan dolgu hamuru, artık hazır hale gelmiştir.
- Hazırlanan harçtan parçalar alınır ve elle cocostar biçiminde şekil vererek pişirme kağıdı serili bir tepsiye aralıklı olarak yerleştirilir.
- Tüm harç bitene kadar aynı işlemler uygulanır ve buzluğa kaldırılarak 15 dakika bekletilir.
- Üzerine kaplanacak çikolata sosu için; ısıya dayanıklı bir cam kaba alınan 200 gram sütlü çikolata, 50 gram bitter çikolata ve 1 yemek kaşığı sıvı yağ, altına yerleştirilen su dolu kabın üzerine yerleştirilip ocağa alınır.
- Alttaki suyun buharıyla ısınan kapta, sürekli karıştırarak çikolatalar eritilir.
- Ocaktan alınan çikolatalı sos, soğuması için kısa bir süre arada karıştırarak bekletilir.
- Buzluktan çıkarılan dolgular, çikolata sosuna bulanır ve tekrar pişirme kağıdı serili tepsiye yerleştirilir.
- Tüm dolgu harcı için aynı işlemler uygulanır ve sonrasında 5 dakika kadar buzlukta dinlendirilir.
- Sürenin sonunda buzluktan alınır ve sosun kalanı bir sıkma torbası yardımıyla üzerlerine süsleme amaçlı gezdirilir.
- Süsleme için yapılan sos katılaşana kadar buzdolabına kaldırılır.
- Son olarak buzdolabından alınıp servis tabağına aktarılan atıştırmalıklar, artık ikrama hazırdır.
Ellerinize sağlık ve afiyet olsun.
İletişim e-posta: evdekipastane@gmail.com
