Evdeki Pastane sayfamızda sizlerle paylaştığımız Çıtır Patates Topları Tarifi, mutfakta pratikliği ve lezzeti bir arada sunan nefis atıştırmalıklardan biri olarak öne çıkmaktadır.
Dışı altın renginde kızarmış, içi ise yumuşacık kalan bu minik toplar hem görüntüsüyle hem de tadıyla iştah açmaktadır. Özellikle sunum sırasında ortasına yerleştirilen sos ile birlikte servis edildiğinde sofraya şık bir hava katmaktadır.
Bu tarifte patatesler her mutfakta bulunan bir soyucu aparat kullanıp çok ince şeritler halinde kesilerek hazırlanmaktadır. Sonrasında patatesler fazla suyu sıkıldıktan sonra toparlanabilir bir kıvama getirilmektedir. Ardından elde yuvarlanarak küçük top şekli verilmektedir. Bu aşama hem oldukça kolay hem de eğlenceli ilerlemektedir.
Şekil verilen patates topları kızgın sıvı yağda kızartılmaktadır. Yağın yeterince kızgın olması, dış yüzeyin hızlıca çıtırlaşmasını sağlamaktadır. Böylece patatesler fazla yağ çekmeden, dışı kıtır kıtır bir doku kazanmaktadır. Kızartma sırasında yayılan mis gibi patates kokusu mutfağı sarıp sarmalamaktadır.
Kızartma işlemi tamamlandığında ortaya dışı nar gibi kızarmış, içi yumuşacık patates topları çıkmaktadır. Isırıldığında dış kısmın verdiği çıtırtı sesi, iç dokunun yumuşaklığıyla dengelenmektedir.
Servis aşaması için ayrı bir sos hazırlanmaktadır. Domates bazlı ya da yoğurtlu tercih edilebilen bu sos, patates toplarına eşlik ederek lezzeti tamamlamaktadır. Özellikle baharatlarla zenginleştirilen bu sos, çıtır patateslerle mükemmel bir uyum yakalamaktadır.
Yapımı kolay ve pratik olması sayesinde ani gelen misafirler için kurtarıcı bir tarif olarak tercih edilmektedir. Malzemeleri genellikle her evde bulunan ürünlerden oluşmaktadır. Kısa sürede hazırlanıp kızartıldığı için zaman kazandırmaktadır.
Çıtır patates topları kahvaltı sofralarında sıcak sıcak servis edilmektedir. Peynir, zeytin ve çay eşliğinde oldukça doyurucu bir alternatif oluşturmaktadır. Hafta sonu kahvaltılarında farklı ve lezzetli bir seçenek arayanlar için ideal bir tarif olmaktadır.
Aynı zamanda öğle ve akşam yemeklerinde ana yemeğin yanında garnitür olarak da sunulmaktadır. Çocukların severek tükettiği bu lezzet, partilerde ve davet sofralarında atıştırmalık olarak da yerini almaktadır. Her yaş grubuna hitap eden bir tarif olarak beğeni toplamaktadır.
Kısacası çıtır patates topları tarifi, ince şeritler halinde kesilip top şekli verilen patateslerin kızgın yağda kızartılmasıyla hazırlanan, yanında özel sosuyla servis edilen nefis bir lezzet sunmaktadır. Hem pratik yapımı hem de çok yönlü tüketim imkânı sayesinde mutfakta sık sık yer bulmaktadır. Sofralara çıtır bir dokunuş katmak isteyenler için vazgeçilmez tariflerden biri olmaktadır.
Fazla zaman harcamadan kolayca yapılan Çıtır Patates Topları Tarifi, Pratik Yemek Tarifleri YouTube kanalı tarafından hazırlanıp yayımlanmıştır.
Videolu anlatımın yanı sıra tarifin yapımı için gerekli olan malzemelerin tam ölçülü listesi, aşağıda yazılı olarak da verilmiştir.
Kolay gelsin ve afiyet olsun.
Buraya tıklayarak WhatsApp kanalımıza ücretsiz abone olabilirsiniz.
Malzeme Listesi
- 4 adet rendelenmiş patates
- 1 tatlı kaşığı tuz
- 4 yemek kaşığı buğday ya da mısır nişastası
Sosunu hazırlamak için;
- 2 adet orta boy domates
- 3 yemek kaşığı sıvı yağ
- 2 diş sarımsak
- 1 çay kaşığı tuz
- 1 çay kaşığı kırmızı toz biber
- 1 çay kaşığı kuru nane
- 1 çay kaşığı karabiber
- 50 gram rendelenmiş kaşar peyniri
- 1 tutam ince doğranmış maydanoz
Patatesleri kızartmak için;
- Sıvı yağ
Videolu Anlatım
Buraya tıklayarak WhatsApp kanalımıza ücretsiz abone olabilirsiniz.
