Büyük boy dikdörtgen borcamda hazırlanıp doyurucu boyutlarda15 porsiyonluk enfes bir kek yapılan Borcamda Ağlayan Kek Tarifi, sesli anlatımlı video ile Evdeki Pastane sayfamızda sizlerle paylaşılmıştır.
Ev yapımı ve bereketli bir ikramlık olacak tarifle, çay ya da kahve saatleriniz için pasta lezzetinde harika bir kek elde edebilirsiniz.
Yapım aşamalarını ve verilen ölçüleri tam olarak uygulayıp mükemmel sonuç alacağınız Borcamda Ağlayan Kek Tarifi, Nefis Yemek Tarifleri YouTube kanalı tarafından hazırlanıp yayımlanmıştır.
Her katında çok özel lezzetler alacağınız bu kekin yapımı için gerekli olan malzemelerin tam ölçülü listesini ve hazırlanış aşamalarının püf noktalarını, aşağıda yazılı olarak da bulabilirsiniz.
Kolay gelsin.
Buraya tıklayarak WhatsApp kanalımıza ücretsiz abone olabilirsiniz.
Malzeme Listesi
Kekin hamurunu hazırlamak için;
- 4 adet oda sıcaklığında yumurta
- 1 su bardağı toz şeker
- Yarım su bardağı sıvı yağ
- 1 su bardağı oda sıcaklığında süt
- 2 su bardağı un
- 3 yemek kaşığı kakao
- 1 paket hamur kabartma tozu
- 1 paket şekerli vanilin
Kekin kremasını hazırlamak için;
- 1,5 poşet toz sade krem şanti
- 1,5 su bardağı soğuk süt
Kekin çikolata sosunu hazırlamak için;
- 1 paket hazır toz çikolata sosu
- 2,5 su bardağı süt
Keki ıslatmak için;
- 2 su bardağı oda sıcaklığında süt
Videolu Anlatım
Püf Noktaları
- Kekin hamurunda kullanılan yumurtalar ve sütün, oda sıcaklığında olması gerektiğini hatırlatırız.
- Yumurtalar ve toz şeker, mikserin yüksek devri kullanılarak rengi değişip beyazlaşana ve köpük köpük olana kadar iyice çırpılmalıdır.
- Kekin hamuruna eklenen un, kakao, hamur kabartma tozu ve şekerli vanilini eledikten sonra ilave etmeniz, sonrasında kekinizin çok daha yumuşak olmasını sağlayacaktır.
- Kullanılacak borcamın her yeri, kek hamurunu aktarmadan önce sıvı yağ ile yağlanmalıdır.
- Tarifte kullanılan büyük boy dikdörtgen borcam, 27 x 40 santimetre boyutlarındadır.
- Kek hamuru, önceden ısıtılmış 170 derecelik alt üst ayar fırında fansız olarak yaklaşık 30 dakika boyunca kontrollü olarak pişirilmelidir.
- Toz krem şanti ile çırpılacak sütün, soğuk olmasına dikkat edilmelidir.
- Çikolata sosu, orta ateşe ayarlı ocakta ve sürekli karıştırarak koyulaşıp kıvam alana kadar pişirilmelidir.
- Fırından alınan kekin 2 – 3 dakika kadar ilk sıcağının geçmesi beklenir ve sonrasında üzerine kürdan yardımıyla delikler açılıp oda sıcaklığında sütle ıslatılmalıdır.
- Kek, tamamen soğuduktan sonra üzerine krem şanti yerleştirilmelidir.
- Aynı şekilde, krem şantinin üzerine eklenen çikolata sosu da iyice soğumuş olmalıdır.
- Yapımı tamamlanan kek, buzdolabına kaldırılıp birkaç saat dinlendirildikten sonra kesilip dilimlenerek servis edilmelidir.
Ellerinize sağlık ve afiyet olsun.
Buraya tıklayarak WhatsApp kanalımıza ücretsiz abone olabilirsiniz.
