Tam Ölçülü Tahinli Çörek Tarifi

Çay ya da kahve saati ikramlarınız için enfes lezzette ve şık görünümlü katmer dokuda 10 adet çörek elde edilen Tam Ölçülü Tahinli Çörek Tarifi, denemeniz önerisiyle Evdeki Pastane sayfamızda bilgilerinize sunulmuştur.

Pişirildikten sonra ihtiyacınızın fazlasını derin dondurucuda bekletebileceğiniz Tam Ölçülü Tahinli Çörek Tarifi, Masmavi3 Mutfakta YouTube kanalı tarafından hazırlanıp yayınlanmıştır. Sesli anlatımlı olarak izleyeceğiniz videonun yanı sıra, çöreklerin yapımında kullanılan malzemelerin ölçülü listesi ve hazırlanış aşamalarının püf noktaları, aşağıda yazılı olarak da verilmiştir.

Kolay gelsin.

Malzeme Listesi

Hamurunu hazırlamak için;

• 2 çay bardağı ılık süt
• Yarım çay bardağı toz şeker
• Yarım çay bardağı sıvı yağ
• 1 tutam tuz
• 1 paket kuru toz maya ya da yarım paket yaş maya
• 6 çay bardağı un

Harcını hazırlamak için;

• 1 su bardağı tahin
• Yarım su bardağı toz şeker
• Çeyrek su bardağı (60 gram) eritilmiş tereyağı ya da margarin
• Yarım su bardağı öğütülmüş fındık ya da ceviz içi

Videolu Anlatım

Püf Noktaları

• Hamuruna un eklemeden önce, maya ve diğer sıvı malzemeler iyice karıştırılmalıdır.
• Un yavaş yavaş eklenerek, hamur önce tahta kaşık yardımıyla karıştırılıp toparlandıktan sonra elle yoğurulmaya başlanmalıdır.
• 4 – 5 dakika boyunca yoğurulup ele yapışmayan yumuşak dokulu bir kıvama ulaşan hamur, üzeri kapatılarak ılık bir ortamda mayalanması için yaklaşık 1 saat bekletilir.
• Üzerlerine harç sürülüp üst üste yerleştirilen hamurlar, şekil verme öncesi buzdolabına kaldırılarak 1 saat dinlendirilir.
• Hazırlanan çörek hamurları, tabanına pişirme kağıdı serili fırın tepsisine aralıklı olarak yerleştirilip, fırınlama öncesi 25 – 30 dakika boyunca tepsi mayası için bekletilir.
• Çörekler, önceden ısıtılmış 200 derecelik alt üst ayar fırında yaklaşık 40 dakika kontrollü olarak pişirilir.

Ellerinize sağlık ve afiyet olsun.