Çok sevilen geleneksel hamur işi lezzetlerimizden birini işinizi kolaylaştıran bir yöntemle pratik olarak yapacağınız Su Böreği Tarifi, sesli anlatımlı video ile Evdeki Pastane sayfamızda bilgilerinize sunulmuştur.
Elle yoğurularak hazır hale gelen börek hamuru, ele yapışmayan orta sertlikte bir dokuya sahip olmalıdır.
Böreğin yapımı için verilen ölçülere göre, 40 santimetre çaplı ve kenarlı bir yuvarlak tepsi kullanmanız en uygunu olacaktır.
Araları unlanıp üst üste yerleştirilip tek seferde merdane yardımıyla açılan hamurlar size zaman kazandırmanın yanı sıra işinizi de çok kolaylaştıracaktır.
Yufkaları sermeye başlamadan önce tepsi tabanı ile aynı ölçüde bir pişirme kağıdı yerleştirmeniz, olası yapışmaları önleyecektir.
Börek, önceden ısıtılmış 180 – 200 derecelik fırında altı üstü kızarana kadar kontrollü olarak pişirilmelidir.
Dilimleme işleminin, börek fırından alındıktan sonra ilk sıcağının geçmesi beklenip sonrasında yapılması gerektiğini hatırlatırız.
Hazırlarını aratmayan harika dokusu ve tadından emin olarak sevdiklerinizle paylaşacağınız Su Böreği Tarifi, Bera Tatlı Dünyası YouTube kanalı tarafından hazırlanıp yayımlanmıştır.
Böreğin yapımı için gereken malzemelerin tam ölçülü listesi, aşağıda yazılı olarak da verilmiştir.
Kolay gelsin ve afiyet olsun.
Malzeme Listesi
Böreğin hamurunu hazırlamak için;
- 6 adet oda sıcaklığında yumurta
- Yarım su bardağı oda sıcaklığında su
- 1 tatlı kaşığı tuz
- 5,5 su bardağı un
- 200 gram eritilmiş tereyağı ya da margarin
Börek hamurlarını haşlamak için;
- Kaynar su
- 1 yemek kaşığı sıvı yağ
- 1 tatlı kaşığı tuz
- Soğuk su
Böreğin iç harcı için;
- 300 gram ufalanmış böreklik beyaz peynir
Videolu Anlatım
İletişim e-posta: evdekipastane@gmail.com
