5 adet hazır yufka ile hazırlanan ve her katında ayrı bir lezzet alacağınız harika bir börek yapılan Sodalı Yufka Böreği Tarifi, Evdeki Pastane sayfamızda videolu ve yazılı anlatımıyla bilgilerinize sunulmuştur.
Peynirli olarak verilen tepsi böreği tarifini, patates ya da kıyma gibi farklı iç harçlarla da kolayca deneyebilirsiniz.
Yumuşacık dokuda kabaran bir börek elde edilen Sodalı Yufka Böreği Tarifi, Nefis Yemek Tarifleri YouTube kanalının hazırlayıp yayımladığı ve sesli anlatımın yer aldığı videodan sizlere aktarılmaktadır.
Ayrıca, böreğin yapımı için gerekli olacak malzemelerin tam ölçülü listesini ve hazırlanış aşamalarını, aşağıda yazılı olarak da bulabilirsiniz.
Kolay gelsin.
Malzeme Listesi
- 5 adet böreklik hazır yufka
Yufkalara sürülecek sosu hazırlamak için;
- 2 adet yumurta (1 adedinin sarısı üzeri için ayrılacak)
- 1 su bardağı süt
- 1 su bardağı sıvı yağ
Böreğin iç harcını hazırlamak için;
- Yarım demet ince doğranmış maydanoz
- Ufalanmış böreklik beyaz peynir
Böreğin üzeri için;
- Yufkalara sürülen sosun kalan kısmı
- 1 şişe sade maden suyu
- 1 adet yumurtanın çırpılmış sarısı (önceden ayrılan)
- Susam (isteğe bağlı)
Videolu Anlatım
Yazılı Anlatım
- Yufkalara sürülecek sosu hazırlamak için; derince bir kapta 1 adedinin sarısı üzeri için ayrılan 2 adet yumurta, 1 su bardağı süt ve 1 su bardağı sıvı yağ çırpılarak karıştırılır.
- Pişirme için seçilen fırın tepsisi sıvı yağ ile yağlanır ve ilk yufka kenarları tepsiden taşacak şekilde tabanına serilir.
- Hazırlanan sostan yaklaşık 4 yemek kaşığı kadarı yufkanın üzerine aktarılır ve her yerine eşit olarak yayılır.
- 2 ve 3. yufkalar da, araları soslanarak tepsiye yerleştirilir.
- 3. yufkanın üzerine sos sürülmez ve böreklik beyaz peynir ve doğranmış maydanozla hazırlanan iç harcın tamamı eşit şekilde dağıtılarak yerleştirilir.
- 4 ve 5. yufkalar, araları soslanarak tepsiye serilir.
- İlk yufkanın tepsi kenarlarından taşan bölümleri böreğin üzerine kapatılır ve kalan sosun tamamı üzerine sürülür.
- Fırına verilmeden önce, kesilerek dilimlere ayrılır ve üzerine 1 şişe sade maden suyu gezdirilerek 1 saat boyunca dinlendirilir.
- Üzerine, 1 adet yumurtanın çırpılmış sarısı sürülür ve isteğe bağlı olarak susam serpilir.
- Önceden ısıtılmış 180 derecelik alt üst ayar fırında, kızarana kadar yaklaşık 40 – 45 dakika boyunca kontrollü olarak pişirilir.
- Fırından alındıktan sonra ilk sıcağı geçen sodalı börek ikrama hazırdır.
Ellerinize sağlık ve afiyet olsun.
Buraya tıklayarak WhatsApp kanalımıza ücretsiz abone olabilirsiniz.
