Sebzeli Misket Köfte Tarifi

Kızartma yapmadan fırında pişirilen sağlıklı ve besleyici bir akşam yemeği olacak Sebzeli Misket Köfte Tarifi, Evdeki Pastane sayfamızda sizlerle paylaşılmıştır.

Videolu ve yazılı anlatımlarından tüm yapım aşamalarını ayrıntılı olarak aktardığımız Sebzeli Misket Köfte Tarifi, KayinvalidemveBen YouTube kanalı tarafından hazırlanıp yayınlanmıştır. Yemeğin yapımında kullanacağınız malzemelerin tam ölçülü listesini ve hazırlanış aşamalarını aşağıda yazılı olarak da bulabilirsiniz.

Kolay gelsin.

Videolu Anlatım

Malzeme Listesi

• 2 adet küçük boy patlıcan
• 1 adet orta boy patates
• 1 adet havuç
• 1 adet orta boy kabak
• 1 adet çarliston biber
• 1 adet kırmızı kapya biber
• 2 diş sarımsak

Sebzeleri fırınlamadan önce;

• 5 – 6 yemek kaşığı sıvı yağ
• 1 tatlı kaşığı domates salçası
• Tuz, kırmızı toz biber, kırmızı toz biber, kekik

Köftesi için;

• 300 gram kıyma
• 1 adet yumurta
• 1 çay bardağı galeta unu
• 1 adet rendelenmiş kuru soğan
• 2 diş rendelenmiş sarımsak
• Tuz, kimyon, kırmızı toz biber, karabiber

Sosu için;

• Yarım yemek kaşığı domates salçası
• Yarım yemek kaşığı biber salçası
• 2 su bardağı sıcak su

Hazırlanış Aşamaları

1. Köftesini hazırlamak için; 300 gram kıyma, 1 adet yumurta, 1 çay bardağı galeta unu, 1 adet rendelenmiş kuru soğan ve 2 diş rendelenmiş sarımsak uygun bir kaba alınır.
2. Sonrasında, ölçüleri damak tadınıza uyacak miktarda tuz, kimyon, kırmızı toz biber ve karabiber eklenerek iyice yoğurulur.
3. Yoğurularak hazırlanan köfte hamurundan parçalar alınır ve misketten biraz büyük şekilde elde yuvarlayarak köftelerin son şekli verilip dinlenmesi için buzdolabına kaldırılır.
4. 2 adet küçük boy patlıcan, 1 adet orta boy patates, 1 adet havuç, 1 adet orta boy kabak, 1 adet çarliston biber, 1 adet kırmızı kapya biber ve 2 diş sarımsak çok küçük olmayacak boyutlarda doğranarak hazırlanır.
5. Sebzelerin üzerine 5 – 6 yemek kaşığı sıvı yağ, 1 tatlı kaşığı domates salçası, tuz, kırmızı toz biber, kırmızı toz biber ve kekik ilave edilerek karıştırılır.
6. Isıya dayanıklı kenarlı bir fırın kabına alınan sebzeler, önceden ısıtılmış 200 derecelik alt üst ayar fırında yumuşayıp hafifçe kızarana kadar pişirilir.
7. Ardından, fırından çıkarılıp üzerine önceden hazırlanan köfteler yerleştirilip tekrar fırına verilir.
8. Köftelerin rengi değişene kadar fırınlanan yemeğin üzerine, yarım yemek kaşığı domates salçası, yarım yemek kaşığı biber salçası ve 2 su bardağı sıcak su ile hazırlanan sos eşit miktarda dağıtarak aktarılır.
9. Yaklaşık 10 -15 dakika daha fırınlanan yemek, sürenin sonunda fırından alınıp ilk sıcağı geçtikten sonra servis edilir.

Ellerinize sağlık ve afiyet olsun.