Saya Katmeri Tarifi

Yozgat ve yöresinin mayasız hamurla hazırlanan ünlü lezzetini sofralarınıza taşıyacak Saya Katmeri Tarifi, tüm yapım aşamalarıyla Evdeki Pastane sayfamızda sizlerle paylaşılmıştır.

Şekil verme işlemi tamamlanan hamurunu, dilerseniz buzdolabına kaldırıp sonrasında dilediğiniz zaman pişirebilirsiniz.

Önceden ısıtılmış 210 derecelik alt üst ayar fırında yaklaşık 40 dakika kontrollü olarak pişirilen bu enfes hamur işini denemenizi öneriyoruz.

Saya Katmeri Tarifi, Masmavi3 Mutfakta YouTube kanalı tarafından hazırlanıp yayımlanmıştır. Sesli anlatımlı olarak izleyeceğiniz videonun yanı sıra, yapımında kullanacağınız malzemelerin tam ölçülü listesini, aşağıda yazılı olarak da bulabilirsiniz.

Kolay gelsin ve afiyet olsun.

Malzeme Listesi

Hamurunu hazırlamak için;

• 2 su bardağı oda sıcaklığında süt
• Yarım su bardağı oda sıcaklığında yoğurt
• 1 adet yumurtanın akı
• 1 tatlı kaşığı tuz
• 1 paket kabartma tozu
• 5,5 – 6 su bardağı un

Hamur aralarına sürmek için;

• 125 gram eritilmiş tereyağı ya da margarin
• Yarım çay bardağı sıvı yağ
• 1 yemek kaşığı mısır unu (isteğe bağlı)

Üzeri için;

• 1 adet yumurtanın sarısı
• 1 yemek kaşığı süt
• Susam

Videolu Anlatım