Mayalı hamurla hazırlayıp görünümü ve lezzeti ile çok sevilecek harika poğaçalar yapacağınız Pastane Usulü Peynirli Poğaça Tarifi, yapım aşamalarının tüm ayrıntılarını takip edeceğiniz anlatımlarıyla Evdeki Pastane sayfamızda bilgilerinize sunulmuştur.
İç harcında, patates ya da kıyma gibi malzemeleri de deneyebileceğiniz poğaçalar, çay keyiflerinize ve kahvaltılarınıza harika lezzetleriyle eşlik edeceklerdir.
Verilen ölçülerle 6 adet büyük boy poğaça elde edilen Pastane Usulü Peynirli Poğaça Tarifi, Nefis Yemek Tarifleri YouTube kanalının hazırlayıp yayımladığı videodan sizlere aktarılmaktadır.
Ayrıca, poğaçaların yapımı için gerekli olan malzemelerin tam ölçülü listesi ve hazırlanış aşamalarının püf noktaları, aşağıda yazılı olarak da verilmiştir.
Kolay gelsin.
Buraya tıklayarak WhatsApp kanalımıza ücretsiz abone olabilirsiniz.
Malzeme Listesi
Poğaçaların mayalı hamurunu hazırlamak için;
- 1 adet oda sıcaklığında yumurta
- Yarım su bardağı ılık su
- 2 tatlı kaşığı toz şeker
- 1 tatlı kaşığı tuz
- 2,5 su bardağı un
- 1 yemek kaşığı kuru toz maya
- 125 gram oda sıcaklığında yumuşamış tereyağı ya da margarin
Poğaçaların iç harcını hazırlamak için;
- Böreklik beyaz peynir
- İnce doğranmış maydanoz
Poğaçaların üzerlerine sürmek için;
- 1 adet yumurtanın çırpılmış sarısı
Videolu Anlatım
Püf Noktaları
- Verilen ölçülerle, 6 adet büyük boy poğaça elde edilmektedir.
- Elle yoğurularak toparlanan hamur, ele yapışmayan yumuşak bir dokuya sahip olmalıdır.
- 6 eşit parçaya kesilip elde yuvarlayarak beze haline getirilen hamurların üzeri, önce streç filmle sonra kuru bir bezle kapatılıp ılık bir ortamda 15 dakika boyunca mayalanması için dinlendirilir.
- İç harcı yerleştirilip şekil verme işlemi tamamlanan hamurlar, tabanına pişirme kağıdı serili fırın tepsisine aralıklı olarak dizilip yerleştirilir.
- Üzerlerine, fırça yardımıyla ve fazla bastırmadan çırpılmış yumurta sarısı sürülüp, önceden ısıtılan 50 derecelik fırında 15 dakika boyunca tepsi mayası için bekletilir.
- Sürenin sonunda, fırının derecesi 175 dereceye yükseltilip poğaça hamurları yaklaşık 15 – 20 dakika boyunca kontrollü olarak pişirilir.
- Fırından alındıktan sonra ilk sıcağı geçen poğaçalar, servis tabağına alınarak ikrama hazır hale getirilir.
Ellerinize sağlık ve afiyet olsun.
Buraya tıklayarak WhatsApp kanalımıza ücretsiz abone olabilirsiniz.
