Pastane Usulü Ekler Pasta Tarifi

Mutfağınızda kendi ellerinizle hazırlayıp ailenize ya da konuklarınıza sunmanın keyfini yaşatacak pastalar yapacağınız Pastane Usulü Ekler Pasta Tarifi, tüm yapım aşamalarıyla Evdeki Pastane sayfamızda sizlerle paylaşılmıştır.

İzledikten sonra evde ekler pasta yapmanın çok da zor olmadığını göreceğiniz tarif, videolu ve yazılı anlatımlarıyla sizlere sunulmaktadır.

Yapımı ve malzemeleri kolay olan Pastane Usulü Ekler Pasta Tarifi, Bera Tatlı Dünyası YouTube kanalı tarafından hazırlanıp yayımlanmıştır.

Ekler pastaların yapımı için gerekli olan malzemelerin tam ölçüleri ile birlikte listesini ve hazırlanış aşamalarını, aşağıda yazılı olarak da bulabilirsiniz.

Kolay gelsin.

Buraya tıklayarak WhatsApp kanalımıza ücretsiz abone olabilirsiniz.

Malzeme Listesi

Ekler pastaların hamurunu hazırlamak için;

• 1,5 su bardağı su
• 1,5 su bardağı un
• 100 gram margarin ya da tuzsuz tereyağı
• 4 adet yumurta

Ekler pastaların kremasını hazırlamak için;

• 2 su bardağı süt
• Yarım su bardağı toz şeker
• 3 yemek kaşığı un
• 1 paket şekerli vanilin
• 1 yemek kaşığı tuzsuz tereyağı ya da margarin

Ekler pastaların üzerleri için;

• 100 gram sütlü çikolata
• 50 gram beyaz çikolata

Videolu Anlatım

Yazılı Anlatım

• Ekler pastaların hamurunu hazırlamak için; 1,5 su bardağı su, uygun bir tavaya alınarak kaynatılır.
• Kaynayan suya, 100 gram tuzsuz tereyağı ya da margarin eklenerek eritilir.
• Ardından, 1,5 su bardağı un ilave edilir ve ocağın altı kısılarak, hamur kıvamını alana kadar sürekli karıştırarak pişirilir.
• Hazırlanan hamur, ayrı bir kaba alınarak ılıyana kadar bekletilir.
• Son olarak, 4 adet yumurta eklenir ve mikserle iyice çırpılır.
• Sıkma torbasına aktarılan hamur, pişirme kağıdı serili fırın tepsisine aralıklı biçimde sıkılarak aktarılır.
• İlk önce, önceden ısıtılmış 150 derecelik alt üst ayar fırında, daha sonra fırın ısısı 120 dereceye düşürülerek, içi kuruyup dışı hafif pembeleşene kadar pişirilir.
• Ekler pastaların kremasını hazırlamak için; 2 su bardağı süt, yarım su bardağı toz şeker ve 3 yemek kaşığı dolusu un, orta ateşe ayarlanan ocakta sürekli karıştırarak muhallebi kıvamını alana kadar pişirilir.
• Pişen kremaya, 1 paket şekerli vanilin ve 1 yemek kaşığı tuzsuz tereyağı ya da margarin eklenip karıştırılarak ocaktan alınır.
• Hazırlanan krema iyice soğuyana kadar bekletilir.
• Fırından alındıktan sonra iyice soğuyan ekler hamurları ortalarından dikkatlice kesilerek ikiye ayrılır.
• Soğuyan krema sıkma torbasına alınır ve tabandaki ekler hamurlarına sıkılır.
• Diğer ekler parçasının üst kısmı, benmari usulü eritilmiş 100 gram sütlü çikolataya ya da 50 gram beyaz çikolataya batırılarak kremalı parçanın üzerine kapatılır.
• Kalan çikolatalar ile üzerini dilediğiniz gibi süslediğiniz ekler pastalar, buzdolabına kaldırılarak bir süre dinlendirilir.
• Ardından, servis tabağına aktarılan pastalar artık ikrama hazırdır.

Ellerinize sağlık ve afiyet olsun.

Buraya tıklayarak WhatsApp kanalımıza ücretsiz abone olabilirsiniz.