Dışı çıtır içi yumuşak kat kat dokuda enfes bir tepsi böreği hazırlanan Mayasız El Açması Peynirli Börek Tarifi, tüm yapım aşamalarını izleyeceğiniz videolu anlatımıyla Evdeki Pastane sayfamızda bilgilerinize sunulmuştur.
Peynirli olarak verilen tarifi, kıyma ya da patates gibi damak tadınıza uygun iç harçlarla da deneyerek farklı lezzetler elde edebilirsiniz.
Konuklarınızı ağırladığınız sofralarda iştah açan görünümü ve lezzeti ile fark yaratacak harika bir börek yapılan Mayasız El Açması Peynirli Börek Tarifi, Gözde Yemek Tarifleri YouTube kanalı tarafından hazırlanıp yayımlanmıştır.
Böreğin yapımında kullanılan malzemelerin tam ölçülü listesini ve hazırlanış aşamalarının püf noktalarını, aşağıda yazılı olarak da bulabilirsiniz.
Kolay gelsin.
Buraya tıklayarak WhatsApp kanalımıza ücretsiz abone olabilirsiniz.
Malzeme Listesi
Böreğin mayasız hamurunu hazırlamak için;
- 1,5 su bardağı oda sıcaklığında süt
- 2 adet oda sıcaklığında yumurta
- 1 tatlı kaşığı tuz
- 5 su bardağı un
Hamur aralarını yağlamak için;
- Sıvı yağ
Böreğin iç harcını hazırlamak için;
- 300 gram lor peyniri
- 1 demet ince doğranmış maydanoz
Böreğin üzerine sürmek için;
- 2 adet yumurta sarısı
- 1 yemek kaşığı sıvı yağ
Videolu Anlatım
Püf Noktaları
- Tarifte verilen malzeme ölçüleri için, 40 santimetre çaplı yuvarlak bir tepsi kullanmanız en uygun boyut olacaktır.
- Hamura eklenen süt ve yumurtaların, oda sıcaklığında olmaları gerektiğini hatırlatırız.
- Un eklemeden önce, tuz, süt ve yumurtalar iyice karıştırılmalıdır.
- Öncesinde spatula ya da tahta kaşıkla karıştırılarak toparlanan hamur, sonrasında elle yoğurularak, ele yapışmayan orta sertlikte bir kıvama gelmelidir.
- 10 eşit parçaya ayrılıp beze haline getirilen hamurlar, tabanı hafifçe unlanmış bir tepsiye alınıp, naylon poşetle kapatılarak 10 dakika boyunca dinlendirilmelidir.
- Dinlenen bezeler, 20 – 25 santimetre boyuta ulaşana kadar açılıp, araları sıvı yağla yağlanarak uygun bir tabağa üst üste yerleştirilir ve naylon poşetle kapatılıp 30 dakika boyunca bekletilir.
- Dinlenen hamurlar, oklava ya da merdane gerekmeden, kenarlarından çekerek kolayca açılacaklardır.
- İç harcı yerleştirilip sarılarak tabanı sıvı yağla yağlanan tepsiye yerleştirilen börek hamurlarının üzerine, yumurta sarısı ve sıvı yağ karışımı sürülür.
- Börek, önceden ısıtılmış 180 derecelik alt üst ayar fırında yaklaşık 50 dakika boyunca kontrollü olarak pişirilmelidir.
- Fırından alındıktan sonra ilk sıcağı geçen börek, artık servise hazırdır.
Ellerinize sağlık ve afiyet olsun.
Buraya tıklayarak WhatsApp kanalımıza ücretsiz abone olabilirsiniz.
