Kek Kalıbında Çiçek Poğaça Tarifi

Hamurunu elle yoğurmanıza gerek kalmadan hazırlayıp yapımı çok kolaylaşan Kek Kalıbında Çiçek Poğaça Tarifi, videolu ve yazılı anlatımlarıyla Evdeki Pastane sayfamızda bilgilerinize sunulmuştur.

Pamuk yumuşaklığındaki dokusu ve peynirli harcı ile çay saatlerinizin gözdesi olacak tarifin tüm aşamalarını ipuçları beraberinde takip edebilirsiniz.

Mutfağınızda hazır olan malzemelerin kullanıldığı harika bir poğaça elde edilen Kek Kalıbında Çiçek Poğaça Tarifi, Hayalimdeki Yemekler YouTube kanalı tarafından hazırlanıp yayımlanmıştır.

Poğaçanın yapımı için gerekli olan malzemelerin tam ölçüleri ile birlikte listesini ve hazırlanış aşamalarını, aşağıda yazılı olarak da bulabilirsiniz.

Kolay gelsin.

Buraya tıklayarak WhatsApp kanalımıza ücretsiz abone olabilirsiniz.

Malzeme Listesi

Poğaçanın mayalı hamurunu hazırlamak için;

• 1 çay bardağı ılık süt
• 1 çay bardağı ılık su
• 1 çay bardağı sıvı yağ
• 1 adet oda sıcaklığındaki yumurtanın akı (sarısı üzeri için ayrılacak)
• 2 yemek kaşığı toz şeker
• 1 çay kaşığı tuz
• 1 paket kuru toz maya
• 4 su bardağı un

Poğaçanın iç harcı için;

• Böreklik beyaz peynir

Poğaçanın üzeri için;

• 1 adet yumurtanın çırpılmış sarısı

Videolu Anlatım

Yazılı Anlatım

• Poğaçanın mayalı hamurunu hazırlamak için; kilitli buzluk poşetine yerleştirilen, 1 çay bardağı ılık süt, 1 çay bardağı ılık su, 1 çay bardağı sıvı yağ, 1 adet oda sıcaklığındaki yumurtanın akı, 2 yemek kaşığı toz şeker ve 1 paket kuru toz maya iyice karıştırılır.
• Ardından 1 çay kaşığı tuz ve yavaş yavaş eklenerek 4 su bardağı un ilave edilip, poşetin dışından yoğurarak karıştırmaya devam edilir.
• Yoğurma işleminden sonra, hafif ele yapışan ve yumuşak kıvama gelen hamur,  üzeri kapatılarak mayalanması için yaklaşık 1,5 saat boyunca ılık bir ortamda dinlendirilir.
• Mayalanma işlemini çabuklaştırmak isterseniz, 50 derecelik fırında 20 dakika kadar bekleterek de yapabilirsiniz.
• Mayası tamamlanan hamur, un serpilen tezgaha alınır ve kesilip 10 eşit parçaya ayırarak elde yuvarlayıp bezeler oluşturulur.
• 1 adet küçük beze de ortası için ayrılır.
• Elle açılan her bir bezenin ortasına iç harç olarak beyaz peynir yerleştirilir ve uzunlamasına oval bir biçim verilerek kapatılır.
• Hazırlanan hamurlar, tabanına pişirme kağıdı serili kelepçeli kek kalıbına yıldız şeklinde yan yana dizilerek yerleştirilir.
• Orta kısmına ayrılan küçük beze konduktan sonra, pişirme öncesi tepsi mayası için 45 dakika kadar dinlendirilir.
• Ayrılan yumurta sarısı çırpılıp fırça yardımıyla bastırmadan poğaça hamurunun üzerine sürülür.
• Önceden ısıtılmış 200 derecelik alt üst ayar fırında, yaklaşık 20 dakika boyunca kontrollü olarak pişirilir.
• Fırından alındıktan sonra, ilk sıcağının geçmesi beklenir ve kalıbından çıkararak ikrama hazır hale getirilir.

Ellerinize sağlık ve afiyet olsun.

Buraya tıklayarak WhatsApp kanalımıza ücretsiz abone olabilirsiniz.