Kahvaltılık Minik Ekmek Tarifi

Sofralarınıza görünümü ve lezzeti ile renk katacak puf puf kabaran ekmekler elde edilen Kahvaltılık Minik Ekmek Tarifi, videolu ve yazılı anlatımlarıyla Evdeki Pastane sayfamızda bilgilerinize sunulmuştur.

Hamurunun elle yoğurulmadan hazırlandığı Kahvaltılık Minik Ekmek Tarifi, Enfes Yemek Tarifleri YouTube kanalı tarafından yayımlanan videodan sizlere aktarılmaktadır.

Ayrıca, ekmeklerin yapımı için gerekli olan tam ölçülü malzeme listesini ve hazırlanış aşamalarını, aşağıda yazılı olarak da takip edebilirsiniz.

Kolay gelsin.

Malzeme Listesi

Ekmeklerin mayalı hamurunu hazırlamak için;

• 1 su bardağı ılık süt
• Yarım yemek kaşığı kuru toz maya
• 1 yemek kaşığı toz şeker
• 1 yemek kaşığı sıvı yağ
• Yarım tatlı kaşığı tuz
• 2 su bardağı un

Ekmeklerin üzerleri için;

• 1 yemek kaşığı süt
• Eritilmiş tereyağı

Videolu Anlatım

Yazılı Anlatım

• Ekmeklerin mayalı hamurunu hazırlamak için; derince bir yoğurma kabına alınan 1 su bardağı ılık süt, yarım yemek kaşığı kuru toz maya, 1 yemek kaşığı toz şeker ve 1 yemek kaşığı sıvı yağ, maya çözülene kadar çırpılır.
• Ardından, yarım tatlı kaşığı tuz ve 2 su bardağı un eklenip, tahta kaşık ya da spatula yardımıyla iyice karıştırılır.
• Yumuşak kıvamlı bir dokuya kavuşarak toparlanan hamurun üzeri kapatılarak, ılık bir ortamda 1 saat kadar mayalanması için dinlendirilir.
• Sürenin sonunda mayası tamamlanan hamur, kısa bir süre daha karıştırılıp hafifçe un serpilen tezgaha alınır.
• Elle üzerine bastırıp yanlara doğru açtıktan sonra, merdane yardımıyla çok ince olmayacak şekilde açılır.
• Açılan hamur, enine ve boyuna kesilerek kare şeklinde küçük hamur parçaları elde edilir.
• Her bir parça, elde yuvarlayarak çok küçük bezeler haline getirilir ve pişirme kağıdı serili fırın tepsisine ortadan başlayarak yan yana yerleştirilir.
• Hamurların üzeri kapatılarak, tepsi mayası için 15 dakika dinlendirilir.
• Ardından, üzerlerine 1 yemek kaşığı süt fırça yardımıyla fazla bastırmadan sürülür.
• Önceden ısıtılmış 180 derecelik alt üst ayar fırında yaklaşık 15 – 20 dakika boyunca kontrollü olarak pişirilir.
• Fırından alındıktan sonra üzerine eritilmiş tereyağı sürmeniz lezzetini katlayacaktır.
• İlk sıcağı geçen minik ekmekler, artık ikrama hazırdır.

Ellerinize sağlık ve afiyet olsun.

İletişim e-posta: evdekipastane@gmail.com