Haşhaşlı Bükme Tarifi

Verilen ölçülerle harika lezzet ve görünümde 18 adet enfes bir hamur işi elde edilen Haşhaşlı Bükme Tarifi, detaylı anlatımlarıyla Evdeki Pastane sayfamızda bilgilerinize sunulmuştur.

Verilen tarif ölçülerini orantılı olarak azaltabilir ya da pişirdikten sonra dondurup dilediğiniz zaman çözdürüp ilk günkü tazeliğinde ikram edebilirsiniz.

Deneyerek servis tabaklarınızda yer vermenizi önerdiğimiz ikramlıklar yapılan  Haşhaşlı Bükme Tarifi, Bera Tatlı Dünyası YouTube kanalı tarafından hazırlanıp yayımlanan videodan sizlere aktarılmaktadır.

Sesli anlatımlı olarak izleyeceğiniz videonun yanı sıra, haşhaşlı bükmelerin yapımı için gerekli olan malzemelerin tam ölçülü listesi ve hazırlanış aşamalarının püf noktaları, aşağıda yazılı olarak da verilmiştir.

Kolay gelsin.

Buraya tıklayarak WhatsApp kanalımıza ücretsiz abone olabilirsiniz.

Malzeme Listesi

Bükmelerin mayalı hamurunu hazırlamak için;

• Yarım paket yaş maya
• 1 su bardağı ılık süt
• 1 su bardağı ılık su
• 1 adet oda sıcaklığındaki yumurtanın akı (sarısı üzerleri için ayrılacak)
• Yarım su bardağı sıvı yağ
• 3 tatlı kaşığı toz şeker
• 1 tatlı kaşığı tuz
• 1 yemek kaşığı oda sıcaklığında yumuşamış tereyağı ya da margarin
• 6 su bardağı un

Bükmelerin iç harcını hazırlamak için;

• 1 su bardağı haşhaş ezmesi
• Yarım su bardağı toz şeker
• Yarım su bardağı sıvı yağ

Bükmelerin üzerleri için;

• 1 adet yumurtanın sarısı
• Çok az sıvı yağ

Videolu Anlatım

Püf Noktaları

• Bükmelerin hamurunun hazırlanmasına, ılık su ve ılık sütle birlikte mayanın karıştırılarak çözdürülmesiyle başlanmalıdır.
• Un, hamura yavaş yavaş eklenip ele yapışmayan orta sertlikte bir dokuya kavuşana kadar elle yoğurma işlemine devam edilmelidir.
• Hazır hale gelen hamurun üzeri kapatılıp, mayalanması için ılık bir ortamda yaklaşık yarım saat boyunca dinlendirilmelidir.
• Bükme hamurları, önceden ısıtılmış 180 derecelik alt üst ayar fırında kızarana kadar kontrollü olarak pişirilmelidir.
• Fırından alındıktan sonra ilk sıcağı geçen haşhaşlı bükmeler, servis tabağına alınarak ikrama hazır hale getirilir.

Ellerinize sağlık ve afiyet olsun.

Buraya tıklayarak WhatsApp kanalımıza ücretsiz abone olabilirsiniz.