Enfes iç harcı ve harika görünümüyle çok sevilecek, aynı hamuru kullanarak 6 farklı şekilde kurabiye yapacağınız Elma Dolgulu Kurabiye Tarifi, tüm yapım aşamalarını izleyeceğiniz videolu ve yazılı anlatımlarıyla Evdeki Pastane sayfamızda beğenilerinize sunulmuştur.
Hazırlanış aşamalarını bire bir uygulayarak tam sonuç alacağınız, ağızda dağılan dokusu ve özel lezzeti ile çay saatlerinizin gözde ikramı olacak kurabiyeler yapılan Elma Dolgulu Kurabiye Tarifi, Bera Tatlı Dünyası YouTube kanalı tarafından hazırlanıp yayımlanmıştır.
Sesli anlatımlı olarak izleyeceğiniz videonun yanı sıra, kurabiyelerin yapımı için gerekli malzemelerin tam ölçülü listesini ve hazırlanış aşamalarını, aşağıda yazılı olarak da bulabilirsiniz.
Kolay gelsin.
Malzeme Listesi
- 1 orta boy çay bardağı oda sıcaklığında yoğurt
- 1 orta boy çay bardağı sıvı yağ
- 125 gram oda sıcaklığında yumuşamış tereyağı ya da margarin
- 1 orta boy çay bardağı toz şeker
- 1 paket şekerli vanilin
- Yarım paket hamur kabartma tozu
- 1 su bardağı buğday ya da mısır nişastası
- 1 adet oda sıcaklığında yumurta
- 3,5 su bardağı un
- 3 adet rendelenmiş orta boy elma
- 1 su bardağı toz şeker
- 1 çay bardağı ince çekilmiş fındık içi
- 1 çay kaşığı toz tarçın
- Pudra şekeri
Videolu Anlatım
Yazılı Anlatım
- Kurabiyelerin elmalı iç harcını hazırlamak için; 3 adet orta boy elma, kabukları soyulduktan sonra rendelenir.
- Uygun bir tencereye alınan rendelenmiş elmalara 1 su bardağı toz şeker eklenip, kısık ateşe ayarlanan ocakta elmalar suyunu çekene kadar karıştırarak pişirilir ve ocaktan alınır.
- Ardından, 1 çay bardağı ince çekilmiş fındık içi ve 1 çay kaşığı toz tarçın ilave edilip karıştırılarak hazır hale gelen iç harç, soğuması için bekletilir.
- Kurabiyelerin hamurunu hazırlamak için; derince bir kaba alınan 1 orta boy çay bardağı oda sıcaklığında yoğurt, 1 orta boy çay bardağı sıvı yağ, 125 gram oda sıcaklığında yumuşamış tereyağı ya da margarin, 1 orta boy çay bardağı toz şeker, 1 paket şekerli vanilin, yarım paket hamur kabartma tozu, 1 su bardağı buğday ya da mısır nişastası ve 1 adet oda sıcaklığında yumurta, elle iyice yoğurulur.
- Sonrasında, 3,5 su bardağı un yavaş yavaş eklenip önce yoğurma kabında ardından tezgahta, ele yapışmayan yumuşak bir dokuya kavuşana kadar yoğurmaya devam edilir.
- Hazır hale gelen hamurdan parçalar alınıp elde yuvarlayarak küçük bezeler oluşturulur.
- Ardından, mutfağınızda bulunan basit aparatları kullanarak ve aralarına elmalı iç harcı yerleştirerek son şekilleri verilir.
- Hazırlanan kurabiye hamurları, tabanına pişirme kağıdı serilen fırın tepsisine dizilerek yerleştirilir.
- Önceden ısıtılmış 150 derecelik alt üst ayar fırında 10 dakika, ardından fırının ısısı 130 dereceye indirilerek kızarmasına ve renginin değişmesine izin vermeden kontrollü olarak pişirilir.
- Fırından alındıktan sonra ilk sıcağı geçen kurabiyelerin üzerine pudra şekeri serpilerek, ikrama hazır hale getirilir.
Ellerinize sağlık ve afiyet olsun.
Buraya tıklayarak WhatsApp kanalımıza ücretsiz abone olabilirsiniz.
