Mutfaklarımızın en özel ve emek isteyen lezzetlerinden birini hazırlayacağınız El Açması Peynirli Kol Böreği Tarifi, sesli anlatımlı video ile Evdeki Pastane sayfamızda sizlerle paylaşılmıştır.
İnce ince açılan hamurun arasına konan harç, sabırla katlanıp pişirildiğinde ortaya çıkan tat, sadece damaklara değil gönüllere de hitap eder. Özellikle peynirli börek, sabah kahvaltılarından çay saatlerine, misafir sofralarından özel günlere kadar her yerde kendine yer bulur.
Kol böreği ise börek çeşitleri arasında ayrı bir yere sahiptir. Uzayıp giden ince yufkaların rulo haline getirilip tepsiye yerleştirilmesiyle yapılan bu börek, çıtır çıtır dışı ve yumuşacık içiyle herkesi kendine hayran bırakır. Geleneksel yöntemle elde açılarak hazırlandığında ise lezzeti kat kat artar.
Peynirli iç harç, kol böreğinin en klasik ve sevilen çeşididir. Beyaz peynirin hafif tuzlu tadı, taze açılan hamurun incecik katmanlarıyla birleştiğinde ortaya bambaşka bir uyum çıkar. Yanına bir bardak demli çay eşlik ettiğinde bu börek, sıradan bir öğünü adeta bir ziyafete dönüştürür.
El açması kol böreğinin en önemli özelliği, kat kat hamurun pişerken aldığı kıtır doku ve içinden gelen peynirin mis gibi kokusudur. Fırından çıktığında altın sarısı rengiyle iştah kabartan börek, sofraya konduğu anda ilk lokmayla birlikte emekle hazırlanan bir lezzetin hazzını yaşatır.
Geleneksel mutfak kültürümüzün vazgeçilmezlerinden olan bu börek, aynı zamanda paylaşımın da sembolüdür. Aile sofralarında, bayram sabahlarında ya da dost sohbetlerinde el açması peynirli kol böreğiyle herkesin yüzünde aynı tebessümü görmek mümkündür.
Denediğinizde mükemmel sonuç alacağınız El Açması Peynirli Kol Böreği Tarifi, Nefis Tatlar Durağı YouTube kanalı tarafından hazırlanıp yayımlanmıştır.
Bu enfes böreğin yapımında kullanacağınız malzemelerin listesini, tam ölçüleri ile birlikte aşağıda yazılı olarak da bulabilirsiniz.
Kolay gelsin ve afiyet olsun.
Buraya tıklayarak WhatsApp kanalımıza ücretsiz abone olabilirsiniz.
Malzeme Listesi
Böreğin mayalı hamurunu hazırlamak için;
- 2 su bardağı ılık su
- 1 tatlı kaşığı toz şeker
- 1 çay kaşığı kuru toz maya
- 1 tatlı kaşığı tuz
- 5 su bardağı un
Börek hamurlarını yağlamak için;
- 150 gram eritilip soğutulmuş tereyağı ya da margarin
- 1 çay bardağı sıvı yağ
Böreğin iç harcı için;
- Çökelek, lor peyniri ya da böreklik beyaz peynir (isteğe bağlı)
Böreğin üzerine sürmek için;
- 1 adet yumurtanın sarısı
- 1 yemek kaşığı sıvı yağ
Videolu Anlatım
Buraya tıklayarak WhatsApp kanalımıza ücretsiz abone olabilirsiniz.
