El Açması Mayasız Börek Tarifi

Kolay hazırlanan hamurunun ustalık gerekmeden açıldığı ve denediğinizde mükemmel bir sonuç alacağınız El Açması Mayasız Börek Tarifi, tüm yapım aşamalarıyla Evdeki Pastane sayfamızda bilgilerinize sunulmuştur.

Peynirli iç harcını dilerseniz damak tadınıza uyan patates ya da kıyma ile değiştirerek farklı lezzetler yakalayacağınız El Açması Mayasız Börek Tarifi, Bera Tatlı Dünyası YouTube kanalı tarafından sesli anlatımlı olarak hazırlanıp yayınlanmıştır. Videonun yanı sıra, böreğin yapımı için gerekli olan malzemelerin tam ölçülü listesi ve hazırlanış aşamalarının püf noktaları, aşağıda yazılı olarak da verilmiştir.

Kolay gelsin.

Malzeme Listesi

Hamurunu hazırlamak için;

• 100 gram oda sıcaklığında yumuşamış tereyağı ya da margarin
• 1 çay bardağından 1 parmak eksik sıvı yağ
• 1 çay bardağından 1 parmak eksik yoğurt
• 1 adet yumurta
• 1 çay bardağı oda sıcaklığında su
• 1 tatlı kaşığı tuz
• 2 yemek kaşığı sirke
• 5 su bardağı un

Bezeleri açmak için;

• Buğday ya da mısır nişastası

İç harcını hazırlamak için;

• Lor peyniri
• Yarım demet doğranmış maydanoz
• 1 adet çok ince doğranmış orta boy kuru soğan

Üzeri için;

• 150 gram eritilmiş tereyağı ya da margarin
• 1 çay bardağı sıvı yağ
• 1 adet yumurtanın sarısı
• Çörek otu (isteğe bağlı)

Videolu Anlatım

Püf Noktaları

• Böreğin yapımında, 40 santimetre çaplı fırın tepsisi kullanılmaktadır.
• Hamuruna eklenen üzüm ya da elma sirkesi, böreğin çıtır bir dokuya kavuşmasını ve geç bayatlamasını sağlamaktadır.
• Unu yavaş yavaş ekleyip, elle yoğurarak orta sertlikte bir hamur elde edilir.
• Bezeler, buğday ya da mısır nişastası kullanarak açılmaktadır.
• Fırın tepsisinin tabanına, pişirme kağıdı yerleştirmeniz önerilir.
• Üzerine eklenen tereyağını eritirken üzerinde oluşan köpükler alınmalıdır.
• Börek, önceden ısıtılmış 200 derecelik fanlı ayar fırında kızarana kadar kontrollü olarak pişirilir.

Ellerinize sağlık ve afiyet olsun.