Dilim Börek Tarifi

Hazır yufka ile kolay ve pratik olarak hazırlanan Dilim Börek Tarifi, Evdeki Pastane sayfamızda sesli anlatımlı olarak izleyeceğiniz video ve yazılı anlatımı ile bilgilerinize sunulmuştur.

4 adet hazır yufka ile 16 büyük porsiyon börek yapılan tarifte, iç harç olarak beyaz peynir ve patates kullanılmaktadır.

Yufkalara sürülen harika sosla su böreği lezzetini elde edeceğiniz Dilim Börek Tarifi, Nefis Yemek Tarifleri YouTube kanalı tarafından hazırlanıp yayımlanmıştır.

Böreğin yapımında kullanacağınız tam ölçülü malzeme listesini ve hazırlanış aşamalarını, aşağıda yazılı olarak da bulabilirsiniz.

Kolay gelsin.

Malzeme Listesi

• 4 adet böreklik hazır yufka

Böreklerin iç harcını hazırlamak için;

• 1 adet haşlanıp rendelenmiş büyük boy patates
• 1 su bardağı ezilmiş beyaz peynir
• 1 tutam ince doğranmış maydanoz

Yufkalara sürülecek sosu hazırlamak için;

• 1 su bardağı yoğurt
• 1 çay bardağı sıvı yağ
• 2 adet yumurta (1 adedinin sarısı üzeri için ayrılacak)

Böreklerin üzerleri için;

• 1 adet yumurtanın çırpılmış sarısı (önceden ayrılan)

Videolu Anlatım

Yazılı Anlatım

• Böreklerin iç harcını hazırlamak için; 1 adet haşlanıp rendelenmiş büyük boy patates, 1 su bardağı ezilmiş beyaz peynir ve 1 tutam ince doğranmış maydanoz, uygun bir kapta karıştırılır.
• Yufkalara sürülecek sosu hazırlamak için; 1 su bardağı yoğurt, 1 çay bardağı sıvı yağ ve 1 adedinin sarısı üzeri için ayrılan 2 adet yumurta çırpılarak karıştırılır.
• 1 adet böreklik hazır yufka tezgaha serilir.
• Hazırlanan sostan üzerine sürülür ve 2. yufka üzerine açılır.
• 2. yufkanın da üzeri soslandıktan sonra, hazırlanan iç harcın yarısı eşit olarak dağıtılarak üzerine yerleştirilir.
• 2 kenarı hafifçe içe doğru katlanıp, bir kenarından başlayarak rulo şeklinde sarılır.
• Kalan 2 yufka için de aynı işlemler uygulanır.
• Hazırlanan rulolar,  bıçak yardımıyla 3 – 4 santimetre eninde kesilerek dilimlere ayrılır.
• Dilimler, pişirme kağıdı serili fırın tepsisine dizilerek yerleştirilir.
• Üzerlerine önceden ayrılan 1 adet yumurtanın sarısı çırpılıp, fırça yardımıyla sürülür.
• Önceden ısıtılmış 180 derecelik fırında yaklaşık 40 dakika boyunca kontrollü olarak kızarana kadar pişirilir.
• Fırından alındıktan sonra ilk sıcağı geçen börekler, servis tabağına alınarak ikrama hazır hale getirilir.

Ellerinize sağlık ve afiyet olsun.