Özel görünümü ve dokusuyla favori hamur işiniz olacak börekler elde edeceğiniz Mayasız Hamurdan Çıtır Börek Tarifi, tüm hazırlanış aşamalarını izleyeceğiniz sesli anlatımlı video ile Evdeki Pastane sayfamızda sizlerle paylaşılmıştır.
Verilen ölçülerle 1 tepsi dolusu ve büyük boyutlu 8 adet börek elde edilen tarifi, mükemmel sonuç almak için tüm püf noktalarını bire bir uygulayarak denemenizi öneriyoruz.
Kahvaltı ve çay saatleriniz için mükemmel bir seçenek olacak börekler yapılan Mayasız Hamurdan Çıtır Börek Tarifi, Nefis Tatlar Durağı YouTube kanalı tarafından sesli anlatımlı olarak hazırlanıp paylaşılmış videodan izlenebilir.
Ayrıca, böreklerin yapımında kullanacağınız malzemelerin tam ölçülü listesini ve hazırlanış aşamalarının püf noktalarını, aşağıda yazılı olarak da bulabilirsiniz.
Kolay gelsin.
Buraya tıklayarak WhatsApp kanalımıza ücretsiz abone olabilirsiniz.
Malzeme Listesi
Böreklerin mayasız hamurunu hazırlamak için;
- 1,5 su bardağı ılık su
- 1 çay bardağı oda sıcaklığında yoğurt
- 1 tatlı kaşığı toz şeker
- 5 su bardağı un
- 1 paket hamur kabartma tozu
- 1 tatlı kaşığı tuz
Hamur aralarına sürmek için;
- 200 gram eritilmiş tereyağı ya da margarin
Hamurların üzerlerine sürmek için;
- 1 adet yumurtanın sarısı
- 1 tatlı kaşığı sıvı yağ
Videolu Anlatım
Püf Noktaları
- Malzemeleri eklenip elle yoğurularak hazırlanan hamur, ele yapışmayan yumuşak dokulu bir kıvama sahip olmalıdır.
- Un, hamura bir anda eklenmemeli ve kıvamı kontrol edilerek yavaş yavaş ilave edilmelidir.
- İyice yoğurularak pürüzsüz bir dokuya kavuşan hamur, kesilerek 8 eşit parçaya ayrılıp elde yuvarlayarak beze haline getirilmelidir.
- Tabanı hafifçe unlanmış bir tepsiye alınan bezelerin üzerleri streç film ya da naylon poşetle kapatılıp, açma öncesi 10 dakika boyunca dinlendirilmelidir.
- Hamur aralarına süreceğiniz yağın, margarin yerine tereyağını tercih etmeniz böreğinizin lezzetini katlayacaktır.
- Araları yağlanıp rulo haline getirilen hamurlar, üzerleri kapatıldıktan sonra buzdolabına kaldırılarak 20 dakika boyunca bekletilmelidir.
- Son şekli verilip pişirme kağıdı serili fırın tepsisine dizilerek yerleştirilen hamurlar, kuru bir bezle kapatılıp 10 dakika dinlendirildikten sonra, üzerlerine çırpılmış yumurta sarısı ve sıvı yağ karışımı sürülür.
- Üstlerine çatalla çizerek desen verilen hamurlar, önceden ısıtılmış 200 derecelik alt üst ayar fırında yaklaşık 30 dakika boyunca üzerleri kızarana kadar kontrollü olarak pişirilmelidir.
- Fırından alındıktan sonra ilk sıcağı geçen börekler, servis tabağına alınarak ikrama hazır getirilir.
Ellerinize sağlık ve afiyet olsun.
Buraya tıklayarak WhatsApp kanalımıza ücretsiz abone olabilirsiniz.
